PALAVRAS-CRUZADAS

O pão nosso de cada dia nos dai hoje, assim rezam os crentes. A polémica nossa de cada dia, nos dai hoje, bem podem dizer os adeptos das redes sociais. Um dia é o ABC racista da Ducla Soares, no outro o cartaz blasfemo do Bloco de Esquerda, especialmente criado para as redes, dizem eles. E assim vamos. Uma ramboia pegada que seria até gira se tivesse alguma utilidade. Só que a maior parte das vezes não tem. Quer uma pessoa divertir-se, partilhar fotografias de gatinhos fofos e citações sobre o amor e a gratidão e lá fica presa no comentário do António que acha muito bem, muito libertador, e no da Joana que acha muito mal, muito zombeteiro. E de repente já está também a elaborar a sua tese, que sim, que não, umas vezes de forma elegante, outras à bruta, é conforme o clima.  Uma vez passada tempestade viral é como se nada tivesse acontecido. Em suma, imaginem o tsunami. Vem, passa, arrasa e o mundo fica reduzido a nada. É tão só e apenas isso. Nem se pode falar de bonança. Há mu...

Aqui estão elas, as bolachas de gengibre e canela segundo as indicações da Gabriela Oliveira , no livro Cozinha Vegetariana para quem quer ser saudável ! Conforme o prometido aqui estou a partilhar o resultado. Segui a receita do livro mas dupliquei as quantidades. Em vez de 24 bolachas consegui o dobro. Ela aconselhava usar o rolo para estender a massa e usar um cortador. Mas isso tem um inconveniente pois no final temos de voltar a moldar a massa recortada numa bola, voltar a estender e a cortar. A massa amolece um pouco e por vezes cola-se e dá chatice.  Assim tentei moldar cada bolacha na palma da mão, a partir de uma bolinha, e consegui. Coloquei as bolachas num tabuleiro sobre o papel vegetal, ficaram um pouco encostadas para conseguir despachar tudo no mais curto espaço de tempo. Ainda pensei que fossem deformar e agarrar-se umas às outras. Mas não. Cresceram para cima! E ficam estaladiças! São agradáveis e penso que se poderão até juntar mais especiarias para apr...

The true cost  -  movie trailer  e  Imbd  - é um documentário com origem num facto particular, que despertou a atenção do realizador.  Quando o Rana Plaza , o edifício em Dakha , no Bangladesh, colapsou, em 2013, mais de 1000 pessoas morreram e mais de 2000 ficaram feridas. O edifício abriu fendas mas os chefes insistiram que os operários do têxtil comparecessem ao trabalho no dia seguinte. Uma tragédia que acordou o mundo para a forma como a moda do pronto-a-vestir persegue o lucro fácil, desrespeitando a mão de obra, a segurança das unidades fabris, a sustentabilidade. Recordo ter lido que edifícios há sem telhado acabado, chão de vigas a descoberto, prontos a crescer à medida do florescimento dos negócios com o Ocidente - é ali que conhecidas marcas como a Primark, Tommy Hilfiger, CA, Disney, GAP, HM, Auchan, Benetton, Carrefour, El Corte Ingles, Inditex, Kappa, Mango , etc, fabricam as suas roupas. Se procurarem as etiquetas da vossa roupa é prová...

(Não resisto a ouriços e cactos!)

São palavras de jovens manequins das passerelles de alta costura e por isso muitas vezes caiem em saco roto.  Ainda que se trate de uma denúncia não falta quem fique indiferente a protestos e diga que por lá se fazem, por lá se pagam, que estavam ávidas de fama e dinheiro fácil, que a miséria que atraíram sobre si é uma mera consequência de uma escolha caprichosa. Independentemente dos seus objectivos poderem ser considerados fúteis por quem defende que trabalhar tem de ser mais do que passear o corpo por uma passadeira fora, sincopada e inexpressivamente, estas jovens, que são cada vez recrutadas mais cedo para o mundo da moda, estão a ser sistematicamente usadas, abusadas e descartadas pela indústria da alta costura. Evidentemente que a maioria não quer saber. A alta costura é um mundo à parte, desenhado por uns quantos para servir outros quantos, uma coisa de elites, feita de ostentação e luxo. Vive-se bem sem isso e  nem faltam casos desesperados capazes de comover com...

É um dos filmes mais bizarros que vi nos últimos tempos. Foi realizado por Yorgos Lanthimos , um realizador de nacionalidade grega. É o primeiro filme que vejo dirigido por ele e chama-se A lagosta . É um misto de comédia negra e terror, mas do tal que não causa sobressaltos, só uma certa náusea e desconforto mental. Lembrei-me de escrever a propósito uma vez que estamos em cima do Dia dos Namorados . Não sucede comigo mas dizem que esta data deprime os solteiros e que causa ansiedade nos casais. Pelos vistos é uma temporada de alta pressão para todos. A minha sugestão maliciosa é que vejam A Lagosta  no conforto íntimo do vosso sofá. É uma história de amor, encaixa no espírito da época, ainda que um filme assim surreal possa gerar sentimentos contraditórios de paixão ou ódio, tal como o Dia de São Valentim . Convém jantar algo leve para fazer a digestão de um par de cenas mais grotescas e a imprevisível tragédia dos minutos finais. Imaginem então um tempo e um lugar onde o s...

Ontem à noite vi um filme de terror - It follows. Isso merece destaque. Eu não vejo filmes de terror. Não porque seja medrosa mas porque é um género que nunca me atraíu. Apenas vi meia dúzia deles, os chamados clássicos. Não procuro ver, acho que é sempre tudo muito mau, más histórias, personagens feias a fazerem coisas feias, muito sangue, muitos gritos, enfim, não há pachorra. Qual a finalidade? Dar saltos na cadeira? Desviar o olhar? Ora bolas, a realidade tem histórias bem mais arrepiantes. Para que preciso eu dessas coisas monstruosas, sobrenaturais para não dizer estúpidas? O terror não me diverte, não me entretem, não me ensina nada. Há anos que eu milito nesta crença. Até que o ano passado uma voz começou a segredar-me ao ouvido – tens de ver It follows . Eu tratei de ignorar, mas a voz continuava - tens de ver It follows . A voz perseguiu-me durante meio ano. Filme atrás de filme. – Vais ver esse? Porque não vês antes It follows ? Água mole em pedra dura tanto bate até q...

E depois de termos dado uma voltinha pela alimentação saudável - ver a postagem sobre o filme That Sugar film ou sobre o livro Cozinha vegetariana para quem quer ser saudável - eis o eterno retorno às coisinhas doces. Hoje é dia de bolo de maçã, como é que alguém pode resistir a um lindão assim? Eu sempre gostei de bolos de maçã e esta receita tem um nome especial - é o bolo de maçã Lavoisier. Lavoisier enunciou a lei da conservação da massa .  Hoje em dia não falta quem se preocupe com a massa e a queira conservar. O leque de pesquisas em torno da massa é variado: onde consegui-la? Como consegui-la empregando o menor esforço, meios e tempo? De que forma poupar a massa ou fazê-la render depois de adquirida? O diabo da massa parece governada por leis próprias e de difícil aceitação para a maioria. Por mais que tentemos esticá-la, ela nunca chega ao final do mês; além disso parece não se manter constante, parecendo como que evaporar-se! Até Lavoisier concordaria que esta m...

A escolha de uma dieta vegetariana tem vantagens conhecidas. Não é novidade que a ingestão de calorias é menor e que as pessoas poderão, talvez, controlar melhor o peso se forem adeptas da cozinha vegetariana. Isto acontece porque consomem menos gorduras saturadas o que acaba por ser benéfico na prevenção de doenças cardio-vasculares. Por incluírem mais produtos hortícolas na alimentação, ingerem mais fibras e por isso também se sentem saciados mais facilmente. Nunca pensei em tornar-me vegetariana mas preocupo-me com a minha alimentação e gosto de experimentar coisas diferentes. Talvez por saber isso o meu sobrinho deu-me um livro de cozinha vegetariana. Tem cerca de uma centena de propostas - pratos principais, snacks, sobremesas, bebidas, bolachas, tudo sem carne, peixe, lactose ou ovos. Aproveito para lembrar que 2016 é o ano Internacional das Leguminosas , assim proclamado pela ONU com o objetivo promover a utilização das leguminosas e chamar a atenção de todos para o benef...