Bolinhos de farinha de arroz e iogurte
1 caixa de iogurte natural 1 caixa (de iogurte) de óleo vegetal 1 caixa de açúcar 2 caixas de farinha de arroz 1caixa de amido de milho 3 ovos 1 colher de café de fermento em pó 1 pitada de sal Raspa de uma laranja Num tigela juntar o iogurte, os ovos e o óleo, o sal e a raspa de laranja e misturar bem, com batedeira eléctrica ou manualmente. Depois juntar o açúcar e bater de novo. Juntar aos poucos as farinhas previamente misturadas Por fim, juntar o fermento e misturar bem. Untar 13 forminhas de queques com óleo, repartir a massa por elas e levar ao forno 25 minutos a 180º, ou até ficarem dourados. Retirar, esperar que arrefeçam um pouco e desenformar. A receita pode ser modificada juntado raspa de limão ou chocolate em pó, pepitas de chocolate, frutas cristalizadas ou frutos secos, etc. É uma receita sem glúten. Foi a primeira vez que experimentei farinha de arroz em bolos. Achei que os bolinhos ficam algo densos! A vantagem é que basta um para saciar, mas deixam na boca um certo la...